Desde nuestro restaurante de cocina tradicional de A Estrada, llevamos ya muchos años atendiendo los ágapes de ocasiones muy especiales. Esas en las que todos disfrutamos en compañía de nuestros amigos y familia. Y a lo largo de todo este tiempo, hemos detectado que si bien hay platos nuevos que siempre gustan, existen recetas estrella de la cocina tradicional gallega que acaparan el protagonismo.

Así, pescados y carnes siempre están presentes. Desde el mar, el éxito es de lubinas, doradas, bacalao o salmón, este último tan propio de la gastronomía estradense. Y llegados desde los campos, croca de ternera y buey, secreto –también en su variedad ibérica- o pluma encandilan a gran parte de los comensales.

No nos olvidamos de los postres, siempre caseros y elaborados con base en vuestras peticiones. ¡La guinda a un pastel que siempre nos ayudáis a cocinar!

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