¡En tan solo 10 minutos puedes preparar estas riquísimas magdalenas con la tan de temporada calabaza!
Necesitas
200 gramos de pulpa de calabaza cortada en trozos
220 gramos de azúcar
2 huevos
140 gramos de aceite de girasol
200 gramos de harina de repostería
1 pellizco de sal
1 sobre de levadura
1/2 cucharadita de canela molida
Empieza por el principio. Pon en un bol apto para microondas la calabaza, tapa con un film transparente e introdúcelo en el micro a máxima potencia durante unos 8 minutos.
Precalienta el horno a 180º.
Coloca 12 cápsulas de magdalenas en la bandeja del horno o en un molde para muffins.
Pon en el vaso de la batidora la calabaza cocida, 200 gramos de azúcar, los huevos y el aceite y mezcla durante un minuto. A continuación, añades la harina, la sal y la levadura y vuelves a remover un minuto. Cuando esté la masa integrada, viertes poco a poco en las cápsulas.
En otro bol tienes que mezclar el azúcar restante con la canela y espolvorear las magdalenas.
Finalmente, solo tendrás que hornear de 12 a 15 minutos y dejar reposar una media hora.
Pasado ese tiempo ¡a disfrutar!